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Kobal

SlowenienHaloze

Bojan Kobal startete mit der Ernte 2015 sein eigenes Weingut, nachdem er dreizehn Jahre Chefwinzer in Sloweniens ältester Kellerei war. Seine steilen Haloze-Weinberge liegen auf Mergel in 250 bis 400 Metern Höhe. Aromatische Weißweine sind seine besondere Stärke; Maischestandzeit und Feinhefelager geben ihnen Textur. Mit der Bajta-Linie erkundet er Pet-Nats und Orange Wines. Das restaurierte Gut Ulm liegt mitten in den Reben.