WYNCH · Nachschlagewerk

Unfiltriert

Der Wein wurde vor der Abfüllung nicht durch einen Filter geführt. Das bedeutet nicht, dass er ohne weitere Kellerarbeit entstanden ist.

Ganz einfach erklärt

Vor dem Abfüllen wurde der Wein nicht durch einen Filter geschickt. Deshalb können winzige Teilchen bleiben – wie bei naturtrübem Apfelsaft, ohne dass das automatisch gut oder schlecht ist.

Quellen: Naturwein ohne Mythen

Im Detail

Filtration kann Hefen, Trubstoffe und Mikroorganismen vor der Abfüllung entfernen. Unfiltrierter Wein überspringt diesen Schritt, kann aber zuvor geklärt, abgesetzt oder anderweitig stabilisiert worden sein. Unfiltriert beschreibt daher nur eine konkrete Kellerentscheidung.

Quellen: Naturwein ohne Mythen

Beim Weinkauf beachten

Leichte Trübung oder Depot können vorkommen. Prüfe trotzdem die Angaben zur Lagerung und zum Wein; „unfiltriert“ ist weder Qualitätsgarantie noch Fehlerdiagnose.

Quellen: Naturwein ohne Mythen

Im Magazin weiterlesen Stall- oder Medizingeruch im Naturwein kann Frucht verdecken – Gäste müssen das nicht tapfer wegtrinken. Im Beitrag über Naturwein im Zusammenhang erklärt.

Quellen

  1. Naturwein ohne Mythen ·

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