▸ Salz. Kies. Hefe.

▸ 10 Tage Maische. Neusiedler See.

▸ Unaufdringlich ernst.

Reben rund um Gols wachsen auf 115–219 m Höhe in Kies und kalkhaltigem Löss, abgekühlt vom Neusiedler See. Diese Kombination hält den Wein straff und leicht salzig, obwohl er zehn Tage Schalenkontakt und eine Assemblage im Frühjahr bekam.

Die kiesigen Terrassen um den Neusiedler See auf 115–219 m verleihen dieser von Scheurebe dominierten Feldcuvée ihre straffe Salznote. Andreas Gsellmann vergärt spontan, lässt einen Teil zehn Tage auf der Maische und füllt unfiltriert ab. Die frühe, saubere Lese 2023 hielt den Alkohol niedrig.