WYNCH · Nachschlagewerk

Biodynamik

Biodynamischer Weinbau ergänzt den Bio-Anbau um zusätzliche Regeln für die Arbeit im Weinberg und im Betrieb.

So funktioniert es

Dazu gehören besondere Zubereitungen, zum Beispiel aus Pflanzen oder Mist, sowie der Gedanke, möglichst viel im Betrieb wiederzuverwenden. Verbände wie Demeter legen dafür eigene Anforderungen fest.

Quellen: Naturwein ohne Mythen

Das hilft bei der Auswahl

Suchen Sie nach einer konkret genannten Zertifizierung. Sie beschreibt die Arbeitsweise; ob der Wein zu Ihrem Geschmack passt, erfahren Sie eher aus Angaben zu Frucht, Säure und Mundgefühl.

Quellen: Naturwein ohne Mythen

Im Magazin weiterlesen Stall- oder Medizingeruch im Naturwein kann Frucht verdecken – Gäste müssen das nicht tapfer wegtrinken. Im Beitrag über Naturwein im Zusammenhang erklärt.

Quellen

  1. Naturwein ohne Mythen ·

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