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Vinya Escudé

SpanienPenedès

Jordi Lluch gründete Vinya Escudé 1984 in Sant Quintí de Mediona, um Wein und Cava aus der eigenen Familienernte zu machen. Die ökologischen Weinberge, die Kellerei und die Reiferäume gehören zum selben Gut im Alt Penedès. Kalkreiche Böden, kühle Nächte und traditionelle Flaschengärung prägen den Cava. Alte Xarel·lo- und Macabeo-Reben sowie langes Hefelager verbinden Frische, Textur und feine Perlen.