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Vinya Escudé Daurat Brut Nature Reserva Organic – Bio-Cava aus Xarel·lo, 20 Monate Hefelager, Penedès | Vinya Escudé Daurat Brut Nature Reserva Organic – organic Cava from Xarel·lo, 20 months lees aging, Penedès

Xarel·lo Blend Brut Nature · Penedès

€10
1

Über

▸ Kalkkraft vs Nullzucker

▸ Birne. Weiße Blüten. Pfirsich.

▸ 326 m Reben, 20 Monate Hefelager

 

Beim ersten Anstoßen bleibt dieser Bio-Brut Nature Reserva mit unter 3 g/L Restzucker knochentrocken; 20 Monate Hefelager bringen geröstete Mandelnoten. Die Kalkböden um Sant Quintí de Mediona halten den Abgang klar und salzig.

Vinya Escudé bewirtschaftet Parzellen um 326 m Höhe im Alt Penedès; kalkhaltiger Lehm sorgt dort für Spannung im Grundwein. Jordi Lluch lässt die Cuvée 20 Monate auf der Hefe und verzichtet komplett auf Dosage – Struktur entsteht hier durch Zeit, nicht Zucker. Finale trocken, mit zartem Honigwaben- und Mandelton.

  • Alcohol
    12.5%
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Xarel·lo Blend Brut Nature · Penedès

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Beim ersten Anstoßen bleibt dieser Bio-Brut Nature Reserva mit unter 3 g/L Restzucker knochentrocken; 20 Monate Hefelager bringen geröstete Mandelnoten. Die Kalkböden um Sant Quintí de Mediona halten den Abgang klar und salzig.

Vinya Escudé bewirtschaftet Parzellen um 326 m Höhe im Alt Penedès; kalkhaltiger Lehm sorgt dort für Spannung im Grundwein. Jordi Lluch lässt die Cuvée 20 Monate auf der Hefe und verzichtet komplett auf Dosage – Struktur entsteht hier durch Zeit, nicht Zucker. Finale trocken, mit zartem Honigwaben- und Mandelton.