Unter dem Pflaster der Strand

Weißburgunder Goldberg · Burgenland

Weißburgunder vom Goldberg, mit kurzem Schalenkontakt und Feinhefelager. Etwas Cremigkeit, ein trockener Ausklang und viel Frische. Passt entspannt zu Lachs oder einem knackigen Salat.

Merseguera Amphore · Alto Turia

Merseguera aus fast 1.000 Metern Höhe, teils in Tonamphoren gereift. Zitrone, Orange und Meersalz: Der Fisch darf vom Grill, der Kopf ans Meer.

Glera Brut · Prosecco

Drei Monate im Drucktank sorgen für feine, anhaltende Perlen. Zitrone und weiße Blüten: Sushi bestellen, Gläser holen, ganz ohne großen Anlass.

Glera Rosé Extra Dry · Prosecco

Drei Monate Charmat geben diesem Rosé-Prosecco seine feinen Perlen. Erdbeere und Rose begleiten Garnelen — das Wochenende darf ruhig am Donnerstag anfangen.

Carignan Natur · Languedoc

Carignan von alten Reben, spontan vergoren und ganz ohne Holz. Leicht gekühlt zu Hartkäse — Südfrankreich kann auch die leisen Töne.

Barbera Edelstahl · Asti

Barbera ohne Holz, dafür mit Schwarzkirsche und lebhafter Säure. Zum Ofengemüse öffnen — unkompliziert heißt hier nicht langweilig.

Tempranillo Crianza · Rioja

Rioja-Crianza aus kühlen Höhenlagen, zwölf Monate in französischer Eiche. Schwarzkirsche und Vanille für Grillwürste und einen Feierabend ohne Dresscode.

Xarel·lo Blend Brut Nature · Penedès

20 Monate Hefelager, keine Dosage: feine Perlen, kompromisslos trocken. Macht selbst die Freitagspizza zum kleinen Empfang.

Chardonnay Hefelager Cuvée · Steiermark

Eine weiße Haloze-Cuvée ohne Holz, mit Zitrone, weißen Blüten und salzigem Ausklang. Drei Monate Feinhefe geben etwas Textur. Zum Ofenfisch kühl bereithalten.