▸ Erdbeere. Limette. Stein.

▸ Gefährlich trinkig.

▸ Handlese. Zwei-Stunden-Standzeit.

Erstes Glas beim Date: Duft nach Erdbeere aus nur zwei Stunden Standzeit, dazu Limettenfrische und ein salziger Hauch. Mergel und Sandstein in Haloze steuern die Mineralik – genug Gesprächsstoff für die andere Tischseite.

Janez Zavec erschloss Mergel- und Sandsteinlagen in Haloze auf 280–330 m; heute führen seine Söhne Aleksander und Patrik den Keller. Der Rosé liegt nur zwei Stunden auf der Blaufränkisch-Maische, gärt dann bei 14 °C im Stahl und ruht vier Monate auf der Feinhefe. Erdbeere, Limette, salzige Kante – klar definiert.