▸ Kalkschotter, 50 hl/ha.

▸ Brombeere. Pflaume. Getrocknete Kräuter.

▸ Seidig. Kein Holz.

Die Parzellen auf Kalkschotter liefern 40–50 hl/ha; nach einem vollen Monat Maischestandzeit im Stahl geht der Wein direkt auf die Flasche. Seidige Tannine und Brombeere-Pflaume-Frucht begleiten Lammbraten oder halbreifen Tomme an einem entspannten Familientisch.

Kalkschotter-Lagen nahe dem Pont du Gard sind bei Vignerons Propriétés Associés HVE-zertifiziert. Die Trauben werden komplett entrappt, mit den Füßen angequetscht und 30 Tage auf der Maische gelassen, bevor sie ausschließlich im Edelstahltank reifen. Ergebnis: Brombeere, Pflaume und eine herzhafte Note getrockneter Kräuter.