▸ Rote Kirsche. Veilchen. Brombeere.

▸ Gemacht für Lammkoteletts.

▸ 2,4-ha Parzelle. Fuchsbau.

Nur 20 m über dem Meer stehen die Malbec-Stöcke auf tonreichem Boden; sechs Monate Edelstahltank, ungefiltert abgefüllt. Saftige Kirsche und Veilchen begleiten Serrano-Schinken, während das Vinyl leise knistert.

Bei Pellegrino stammt der Malbec aus einer einzigen 2,4-Hektar-Parzelle der Tenuta Gazzerotta – erstmals wird die Rebsorte als sizilianische IGP abgefüllt. Spontangärung, sechs Monate Edelstahl, keine Filtration: Veilchen- und rote-Kirsche-Aromen bleiben unverfälscht.