▸ Rote Johannisbeere. Nektarine. Blüte.

▸ Nordhang, 250 m Reben.

▸ Gemacht für Sushi-Abende.

Feierabend und ein Glas dieses blassrosa Pet-Nats von 180–250 m hoch gelegenen Nordhängen: sofortiges Balkon-Upgrade. Knochentrockenes Prickeln mit Walderdbeere und kreidigem Biss, spontan vergoren und ungeklärt auf der Hefe.

Clos de l’Amandaie bewirtschaftet Nordhang-Parzellen auf dem Plateau von Aumelas bis 250 m – eine selten kühle Ecke des Südens. Der Pet-Nat wird rosé gepresst, mitten in der Gärung abgefüllt, spontan vergoren und nicht degorgiert. Trockenes, feines Prickeln transportiert Walderdbeere über kalkigen Kern.