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Zavec Family Estate Sauvignon Blanc 2025 aus Haloze, Slowenien – Naturwein mit 5 Tagen Maischestandzeit, 49 Jahre alte Reben auf Mergel, ungefiltert | Zavec Family Estate Sauvignon Blanc 2025 from Haloze, Slovenia – natural wine with 5 days skin contact, 49-year-old vines on marl, unfiltered

Sauvignon Blanc Wildhefe · Haloze

€13
1

Über

▸ Steine vs Stachelbeere

▸ 49 Jahre Reben. Wildhefe.

▸ Stachelbeere. Grapefruit. Weiße Blüten.

 

Leicht gekühlt zeigt die Waldluft-Frische eine steinige Marlknackigkeit. Nach Feierabend räumt der Wein beim gegrillten Sardinenfilet mit Zitrone den Gaumen frei; die Stachelbeerenote sorgt für Lust auf den nächsten Schluck.

Die Sauvignon-Blanc-Parzellen liegen auf steilen Haloze-Terrassen aus Mergel und Sandstein in rund 300 m Höhe. Aleksander Zavec liest von Hand und vergärt spontan, sodass Stachelbeere und Grapefruit klar bleiben. Waldkühle Fallwinde sichern die knackige Säure – bei WYNCH als 4/5 verbucht.

  • Alcohol
    12%
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Sauvignon Blanc Wildhefe · Haloze

€13

▸ Steine vs Stachelbeere

▸ 49 Jahre Reben. Wildhefe.

▸ Stachelbeere. Grapefruit. Weiße Blüten.

 

Leicht gekühlt zeigt die Waldluft-Frische eine steinige Marlknackigkeit. Nach Feierabend räumt der Wein beim gegrillten Sardinenfilet mit Zitrone den Gaumen frei; die Stachelbeerenote sorgt für Lust auf den nächsten Schluck.

Die Sauvignon-Blanc-Parzellen liegen auf steilen Haloze-Terrassen aus Mergel und Sandstein in rund 300 m Höhe. Aleksander Zavec liest von Hand und vergärt spontan, sodass Stachelbeere und Grapefruit klar bleiben. Waldkühle Fallwinde sichern die knackige Säure – bei WYNCH als 4/5 verbucht.