Merlot Alte Reben · Lussac-Saint-Émilion
Über
▸ Pflaume. Schwarzkirsche. Zimt.
▸ Leise kraftvoll.
▸ 55-jährige Reben. Eisenböden.
Bordeaux-Merlot aus 55-jährigen Reben auf Ton-Kalk liefert einen samtigen, holzgewürzten Schluck. Pflaume, Schwarzkirsche und ein Hauch Zimt nach 16 Monaten Allier-Eiche passen, während Ihre Entenbrust mit Kirschglasur in der Pfanne brät.
Nicolas Lassagne, dritte Generation, selektiert hierfür 55-jährige Merlot-Reben auf Ton-Kalk mit „crasse de fer“. Die Malo verläuft komplett in neuen Allier- und Limousin-Fässern, regelmäßiges Aufrühren der Hefe bringt Volumen. Im Glas: Schwarzkirsche, Pflaume und Bäckereigewürz auf tragfähigem Tannin.
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Merlot Alte Reben · Lussac-Saint-Émilion
▸ Pflaume. Schwarzkirsche. Zimt.
▸ Leise kraftvoll.
▸ 55-jährige Reben. Eisenböden.
Bordeaux-Merlot aus 55-jährigen Reben auf Ton-Kalk liefert einen samtigen, holzgewürzten Schluck. Pflaume, Schwarzkirsche und ein Hauch Zimt nach 16 Monaten Allier-Eiche passen, während Ihre Entenbrust mit Kirschglasur in der Pfanne brät.
Nicolas Lassagne, dritte Generation, selektiert hierfür 55-jährige Merlot-Reben auf Ton-Kalk mit „crasse de fer“. Die Malo verläuft komplett in neuen Allier- und Limousin-Fässern, regelmäßiges Aufrühren der Hefe bringt Volumen. Im Glas: Schwarzkirsche, Pflaume und Bäckereigewürz auf tragfähigem Tannin.