▸ 0,6-ha Parzelle. Flusskühle.

▸ Grapefruit. Pfirsich. Mango.

▸ Bereit für Roquefort & Walnüsse.

Bei 15 g/L Restzucker wird die Gärung gestoppt; so bleibt Lola Sweet verspielt statt sirupartig – gut für das zweite Glas. Ton-Lehm auf kühler Flusslage bringt Grapefruitfrische über einem Pfirsichkern.

Nicolas Lassagne füllt diesen 100 % Sauvignon von einem einzigen 0,6-Hektar-Ton-Lehm-Stück, das Isle und Dordogne abkühlen. Die Gärung wird früh gestoppt, 15 g/L Zucker bleiben, danach drei Monate Hefelager für Seidigkeit. Pfirsich und Grapefruit prägen den frischen Abgang.