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Vignobles Lassagne Ambre de Maltus 2025 Weißwein: Sauvignon Blanc aus 0,8 ha Schlick-Lehm, Barriquevergärung, tägliche Bâtonnage | Vignobles Lassagne Ambre de Maltus 2025 white wine: barrel-fermented Sauvignon Blanc from 0.8 ha silty-clay, daily bâtonnage lees stirring

Sauvignon Blanc Hefelager · Bordeaux

€17
1

Über

▸ Stachelbeere. Zitrone. Stein.

▸ 0,8-Hektar Mikro-Parzelle.

▸ Barrique-Creme vs Zitrone

 

Die Flüsse Isle und Dordogne temperieren das Schlick-Lehm-Stückchen und bringen Stachelbeer-Frische in den barriquevergorenen Weißwein. Nach Feierabend bei 10 °C zu Räucherforellen-Rillettes öffnen – Sofa an, Alltag aus.

Nur 0,8 Hektar Schwemmland-Lehm liefern die Trauben; Nicolas Lassagne widmete die Cuvée seiner Tochter Ambre. 70 % Sauvignon Blanc und 30 % Sémillon vergären in französischer Eiche und liegen sechs Monate auf der Vollhefe, täglich aufgerührt. Ergebnis: Stachelbeere, Zitronenschale und ein kühler Stein-Nachhall.

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    12.5%
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Sauvignon Blanc Hefelager · Bordeaux

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Die Flüsse Isle und Dordogne temperieren das Schlick-Lehm-Stückchen und bringen Stachelbeer-Frische in den barriquevergorenen Weißwein. Nach Feierabend bei 10 °C zu Räucherforellen-Rillettes öffnen – Sofa an, Alltag aus.

Nur 0,8 Hektar Schwemmland-Lehm liefern die Trauben; Nicolas Lassagne widmete die Cuvée seiner Tochter Ambre. 70 % Sauvignon Blanc und 30 % Sémillon vergären in französischer Eiche und liegen sechs Monate auf der Vollhefe, täglich aufgerührt. Ergebnis: Stachelbeere, Zitronenschale und ein kühler Stein-Nachhall.