Tempranillo Alte Reben · Rioja
Über
▸ Gemacht für Lammkeule.
▸ Brombeere. Schokolade. Zimt.
▸ 60-Jahre Reben. 520 m Hügel.
Brombeere und verkohltes Holz halten mühelos zu langsam geschmorter Lammkeule mit Piquillo-Paprika am großen Familientisch. Die Tempranillo-Reben stehen seit über 60 Jahren auf 520 m Höhe im Corazabe-Paraje und ruhen 18 Monate in französischer Eiche.
Coraz stammt aus dem Paraje Corazabe, einem 520 m hohen Hang mit über 60-jährigen Tempranillo-Stöcken unter Schutz der Montes Obarenes. Rodrigo Madrid vergärt im Stahl und lässt danach 18 Monate französische Eiche sowie zwei Jahre Flaschenruhe zu. Brombeere und verkohltes Holz markieren eine Rioja-Alta, die dicht und dennoch frisch bleibt.
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Tempranillo Alte Reben · Rioja
▸ Gemacht für Lammkeule.
▸ Brombeere. Schokolade. Zimt.
▸ 60-Jahre Reben. 520 m Hügel.
Brombeere und verkohltes Holz halten mühelos zu langsam geschmorter Lammkeule mit Piquillo-Paprika am großen Familientisch. Die Tempranillo-Reben stehen seit über 60 Jahren auf 520 m Höhe im Corazabe-Paraje und ruhen 18 Monate in französischer Eiche.
Coraz stammt aus dem Paraje Corazabe, einem 520 m hohen Hang mit über 60-jährigen Tempranillo-Stöcken unter Schutz der Montes Obarenes. Rodrigo Madrid vergärt im Stahl und lässt danach 18 Monate französische Eiche sowie zwei Jahre Flaschenruhe zu. Brombeere und verkohltes Holz markieren eine Rioja-Alta, die dicht und dennoch frisch bleibt.