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Viognier-Cuvée Barrique · Rhône Blanc
Über
▸ 7-jährige Reben. Barrique & Stahl.
▸ Still ernsthafter Rhône-Weißer.
▸ Sonne gegen Mistral
Die Bio-Parzellen im südlichen Rhône wurden erst vor sieben Jahren ausgepflanzt. Mars Wine Station baut etwa 60 % in 400-L-Fässern und 40 % im Stahltank aus und fügt 2021 eine Cuvée zusammen, deren Struktur klar und straff blieb.
Der Marseiller Lionel Boillot betreibt nur 40 m² Kellerfläche direkt am Alten Hafen und verarbeitet dort Bio-Trauben aus dem Rhône-Tal. Der Ausbau teilt sich 60 % 400-L-Fass und 40 % Stahltank; neues Holz bekommt allein der Viognier-Anteil. Der kühle Jahrgang 2021 straffte die Struktur.
Denken Sie darüber nach
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Viognier-Cuvée Barrique · Rhône Blanc
▸ 7-jährige Reben. Barrique & Stahl.
▸ Still ernsthafter Rhône-Weißer.
▸ Sonne gegen Mistral
Die Bio-Parzellen im südlichen Rhône wurden erst vor sieben Jahren ausgepflanzt. Mars Wine Station baut etwa 60 % in 400-L-Fässern und 40 % im Stahltank aus und fügt 2021 eine Cuvée zusammen, deren Struktur klar und straff blieb.
Der Marseiller Lionel Boillot betreibt nur 40 m² Kellerfläche direkt am Alten Hafen und verarbeitet dort Bio-Trauben aus dem Rhône-Tal. Der Ausbau teilt sich 60 % 400-L-Fass und 40 % Stahltank; neues Holz bekommt allein der Viognier-Anteil. Der kühle Jahrgang 2021 straffte die Struktur.
