▸ Krug vs. Fass

▸ Zufalls-Ausbau Story

▸ Seidig, doch wild.

Die Grenache gärte zunächst in einem 450-Liter-Steingutkrug im Keller am Alten Hafen von Marseille; ein Riss zwang zum Umzug ins Barrique. Diese Doppelreifung verbindet klare Frucht, frische Spannung und pudrig-feines Tannin.

Marseille ist kaum für Weinbereitung bekannt, doch Lionel Boillot und Michel Assadourian betreiben dort eine urbane Kellerei am Alten Hafen. Diese Grenache gärte in Steingut, bis der Krug riss, und reifte anschließend im Fass – ein Zufall, der den Stil prägt. Ergebnis: mittlerer Körper und pudrig-feines Tannin statt südlicher Schwere.