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Flasche Cavazza Cabernet Cicogna 2021 Rotwein aus Venetien, 12 Monate Barrique-Ausbau auf Kalksteinboden | Bottle of Cavazza Cabernet Cicogna 2021 red wine from Veneto, 12 months barrel-aged on limestone soil

Cabernet Sauvignon Barrique · Venetien

€27
1

Über

▸ Brombeere. Schwarzer Pfeffer. Zimt.

▸ Westhang. 20-jährige Reben.

▸ Strukturiert, trotzdem saftig.

 

Der Kalkstein „pietra berica“ bringt Würze; die Trauben werden von Hand gelesen, 14 Tage auf der Maische vergoren und 12 Monate in Allier-Barriques ausgebaut. Jahrgang 2021 zeigt Brombeere und schwarzen Pfeffer – ideal zu zwei Lammkoteletts und einem Licht auf dem Tisch.

Cabernet aus den Colli Berici bleibt eine Seltenheit; Cavazza bewirtschaftet dafür nur fünf Hektar auf fossilem Pietra-Berica-Kalk mit Eisenadern. Nach Stahltankgärung lagert der Wein zwölf Monate in mittelgetoasteten Allier-Barriques und ruht anschließend im Beton. Ergebnis: Brombeere, Blaubeere, schwarzer Pfeffer und ein leiser salziger Ausklang.

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    13.5%
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Denken Sie darüber nach

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Cabernet Sauvignon Barrique · Venetien

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Der Kalkstein „pietra berica“ bringt Würze; die Trauben werden von Hand gelesen, 14 Tage auf der Maische vergoren und 12 Monate in Allier-Barriques ausgebaut. Jahrgang 2021 zeigt Brombeere und schwarzen Pfeffer – ideal zu zwei Lammkoteletts und einem Licht auf dem Tisch.

Cabernet aus den Colli Berici bleibt eine Seltenheit; Cavazza bewirtschaftet dafür nur fünf Hektar auf fossilem Pietra-Berica-Kalk mit Eisenadern. Nach Stahltankgärung lagert der Wein zwölf Monate in mittelgetoasteten Allier-Barriques und ruht anschließend im Beton. Ergebnis: Brombeere, Blaubeere, schwarzer Pfeffer und ein leiser salziger Ausklang.