▸ 540-m Kalkterrasse.

▸ Brombeere. Verkohltes Holz. Schwarzer Pfeffer.

▸ Seidige Frucht vs salziger Abgang.

Syrah von einem 540-Meter-Hang nahe dem Mittelmeer überrascht am Tisch. Ton-Kalk-Boden und Bio-Anbau halten die Frucht klar; das Finale wirkt kreidig-trocken. Fragen Sie, wer Spanien errät, bevor die Flasche gezeigt wird.

Lucía Pombo baut Syrah in der Einzellage Vinya Cal Maginot auf 540 Metern an – im küstennahen Penedès fast einzigartig. Die Bio-Trauben vergären im Stahltank, anschließend ruht der Wein kurz in Allier-Eiche; Tannin bleibt seidig, Würze fein. Die Trockenheit 2023 betonte den salzigen Nachhall ohne höheren Alkohol.