▸ Schwarzkirsche. Schokolade. Schwarzer Pfeffer.

▸ 35-jährige Reben. Mergelsteillagen.

▸ Frucht vs Stein

Mittlerer Körper und frische Säure machen diesen Haloze-Blaufränkisch zum entspannten Feierabendglas. Schwarzkirsche und Pfeffer akzentuieren knuspriges Kräuterhähnchen auf dem Balkon.

Bojan Kobal liest Blaufränkisch von durchschnittlich 35-jährigen Reben auf steilen Mergelterrassen in 250–400 m Höhe. Spontangärung, 21 Tage Maischekontakt und minimaler Schwefel erst bei der Füllung – ungefiltert, ungeschönt. Im Glas Schwarzkirsche, dunkle Schokolade und ein pfeffriger Abschluss.