{"title":"Schwefeldioxid","description":"Ein Stoff, der im Wein unter anderem zum Schutz vor Oxidation und unerwünschten Mikroorganismen eingesetzt wird.","products":[{"product_id":"baldovar-923-berandia-red-wine-valencia-spain-dry","title":"Bobal Fassgereift · Alto Turia","description":"\u003cp style=\"margin:0 0 6px 0;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#FF6B1F; font-weight:700;\"\u003e▸\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eBergruhe, würziges Finale.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"margin:0 0 6px 0;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#FF6B1F; font-weight:700;\"\u003e▸\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eSchwarzkirsche. Pflaume. Rauch.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"margin:0 0 6px 0;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#FF6B1F; font-weight:700;\"\u003e▸\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;\u003cstrong\u003e960-1.170 m Terrassen. Jura-Sand.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"margin:0 0 1em 0;\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 1em 0;\"\u003eNach Feierabend sorgt dieser Bobal aus 960–1.170 m Höhe für Spannung: Schwarzkirsche und Erde treffen auf lebhafte Säure, 18 Monate in 500-L-Fässern abgeschliffen. Ein Stück gereifter Manchego beruhigt den Großstadtgaumen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;\"\u003eMit 960–1.170 m gehören diese Reben zu den höchstgelegenen Bobal-Parzellen Spaniens und liegen in einem UNESCO-Biosphärenreservat. Juan „Nito“ Alegre vergärt spontan und lässt den Wein 18 Monate teils in 500-L-Fässern, teils im Stahl reifen, unfiltriert gefüllt. Im Glas Schwarzkirsche, erdige Tiefe und ein Hauch Rauch.\u003c\/p\u003e","brand":"Baldovar 923","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53116468756808,"sku":"WNST-ES-00003","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/8321\/7992\/files\/berandia-1400x1400.png?v=1779056261"},{"product_id":"baldovar-923-cerro-negro-natural-wine-valencia-spain-dry","title":"Mencía Bergwein · Alto Turia","description":"\u003cp style=\"margin:0 0 6px 0;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#FF6B1F; font-weight:700;\"\u003e▸\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eLavendel. Erdbeere. Salz.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"margin:0 0 6px 0;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#FF6B1F; font-weight:700;\"\u003e▸\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;\u003cstrong\u003e1.000-m Reben. Wildhefen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"margin:0 0 6px 0;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#FF6B1F; font-weight:700;\"\u003e▸\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eBereit für Grill-Chorizo.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"margin:0 0 1em 0;\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 1em 0;\"\u003eVon fast 1.000 Meter-Lagen alter Reben geerntet, vergärt diese Berg-Mencía mit Wildhefen und reift neun Monate überwiegend in Tonamphoren. Die kühlen Nächte bewahren rote Beerenfrische – ideal, wenn der Arbeitstag endet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;\"\u003eMit 980–1.000 Metern gehört El Masecillo zu den höchsten Mencía-Lagen Spaniens. Juan „Nito“ Alegre vergärt 70 % der entrappten Trauben halb-carbonisch und lässt den Wein größtenteils in Ton-Tinajas reifen; rund 20 mg\/L Schwefel genügen. Duft nach Lavendel und Rotkirsche trifft auf kreidige Tannine.\u003c\/p\u003e","brand":"Baldovar 923","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53116562473288,"sku":"WNST-ES-00005","price":18.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/8321\/7992\/files\/Menc_a_Natural___Valencia.png?v=1779060319"},{"product_id":"clos-de-l-amandaie-huis-clos-red-red-wine-languedoc-roussillon-france","title":"Grenache Blend Barriqueausbau · Languedoc","description":"\u003cp style=\"margin:0 0 6px 0;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#FF6B1F; font-weight:700;\"\u003e▸\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ePflaume. Tabak. Schwarzkirsche.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"margin:0 0 6px 0;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#FF6B1F; font-weight:700;\"\u003e▸\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;\u003cstrong\u003e180–300 m Kalksteinlagen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"margin:0 0 6px 0;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#FF6B1F; font-weight:700;\"\u003e▸\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eDunkle Frucht, ernsthaft.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"margin:0 0 1em 0;\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 1em 0;\"\u003eNordexponierte Reben auf 200 m bewahren Säure, sodass die kraftvolle Cuvée selbst zum Sonntags-Lamm mit Rosmarin frisch bleibt. Zwölf Monate im Barrique bringen Tabakwärme zu Pflaume und Schwarzkirsche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;\"\u003eStéphanie und Philippe Peytavy bewirtschaften 30 ha Bioreben auf 180–300 m Höhe auf dem Plateau von Aumelas, Teil eines geschützten Garrigue-Gebiets. Huis Clos vergärt ohne zugesetzten Schwefel und reift 12 Monate im Barrique. Schwarzkirsche, Pflaume und ein Hauch Tabak weisen auf den Kalkstein hin.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos de l'Amandaie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53116565684552,"sku":"WNST-FR-00030","price":23.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/8321\/7992\/files\/Clos_de_l_Amandaie_-_Huis_Clos_Red_-_1400x1400_-_2026-05-19.png?v=1779186927"},{"product_id":"clos-de-l-amandaie-libre-natural-wine-languedoc-roussillon-france-dry","title":"Merlot Blend Natur · Languedoc","description":"\u003cp style=\"margin:0 0 6px 0;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#FF6B1F; font-weight:700;\"\u003e▸\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eGarrigue gegen Kalkstein\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"margin:0 0 6px 0;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#FF6B1F; font-weight:700;\"\u003e▸\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eBrombeere. Schokolade. Gebäck.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"margin:0 0 6px 0;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#FF6B1F; font-weight:700;\"\u003e▸\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eLeise seriös.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"margin:0 0 1em 0;\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 1em 0;\"\u003eMerlot (75 %) und Grenache von 180 m hohen Kalksteinhängen des Plateaus Aumelas vergären mit Naturhefen im Edelstahl und werden ohne zugesetzten Schwefel abgefüllt. Die klare Bauweise liefert Brombeere und einen kalkigen Biss, ideal zu Kräuter-Brathähnchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;\"\u003eDie Familie Peytavy bewirtschaftet Merlot und Grenache auf etwa 180 m Höhe am Causse d’Aumelas – einer der kühlsten Zonen von Grés de Montpellier. Acht Monate Edelstahl und Abfüllung ohne zugesetzten Schwefel lassen Tannin moderat und Frucht klar. Brombeere und kalkiger Grip bestimmen den Eindruck.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos de l'Amandaie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53116565782856,"sku":"WNST-FR-00032","price":12.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/8321\/7992\/files\/Clos_de_l_Amandaie_-_Libre_-_1400x1400_-_2026-05-19.png?v=1779186956"},{"product_id":"andreas-gsellmann-gmbh-traminer-organic-burgenland-austria","title":"Traminer Maischekontakt · Neusiedlersee","description":"\u003cp style=\"margin:0 0 6px 0;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#FF6B1F; font-weight:700;\"\u003e▸\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eDuftige Auszeit.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"margin:0 0 6px 0;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#FF6B1F; font-weight:700;\"\u003e▸\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eRosen vs Salz\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"margin:0 0 6px 0;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#FF6B1F; font-weight:700;\"\u003e▸\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eParzelle Reitacker. Seebrise.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"margin:0 0 1em 0;\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 1em 0;\"\u003eMaischevergorener Traminer von der Reitacker-Parzelle in Gols entspannt den Feierabend mit Rosenparfum, teeartigen Gerbstoffen und einem salzigen Hauch. Spontangärung und acht Monate Vollhefelager sorgen für eine sanfte Textur zum ruhigen Schluck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;\"\u003eAndreas Gsellmann bewirtschaftet Traminer in der Reitacker-Lage auf 130–160 m Höhe im UNESCO-Gebiet Fertő\/Neusiedlersee. Die entrappten Beeren liegen 14 Tage spontan auf der Maische; abgefüllt wird unfiltriert aus gebrauchten 500-L-Fässern. Im Glas: Rosenwasser, Grapefruitschale und ein feiner Salzhauch.\u003c\/p\u003e","brand":"Andreas Gsellmann GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53116573319496,"sku":"WNST-AT-00117","price":25.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/8321\/7992\/files\/Weingut_Andreas_Gsellmann_Traminer_Organic_transparent_1400_v2.png?v=1779329613"},{"product_id":"andreas-gsellmann-gmbh-cuvee-speciale-burgenland-austria","title":"Blaufränkisch Wildhefe · Burgenland","description":"\u003cp style=\"margin:0 0 6px 0;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#FF6B1F; font-weight:700;\"\u003e▸\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eChillbarer Glou-Glou-Rotwein.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"margin:0 0 6px 0;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#FF6B1F; font-weight:700;\"\u003e▸\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eSpontangärung. Biodynamisch seit 2011.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"margin:0 0 6px 0;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#FF6B1F; font-weight:700;\"\u003e▸\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eSeelage trifft Plateauwind\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"margin:0 0 1em 0;\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 1em 0;\"\u003eNach Feierabend kurz in den Kühlschrank gestellt bleibt dieser Landwein leichtfüßig und durchweg trocken. Handgelesene Trauben vergären spontan; abgefüllt wird unter Drehverschluss mit minimalem Schwefel – biodynamischer Trinkfluss ohne Umwege.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;\"\u003eAndreas Gsellmann bewirtschaftet 14 ha rund um den Neusiedler See und ist seit 2011 respekt-BIODYN-zertifiziert. Die Cuvée gärt spontan und wird unfiltriert mit minimalem Schwefel unter Drehverschluss gefüllt. Jahrgang 2023 zeigt ein leichtes, trockenes Profil, das leicht gekühlt besonders Spaß macht.\u003c\/p\u003e","brand":"Andreas Gsellmann GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53116573450568,"sku":"WNST-AT-00118","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/8321\/7992\/files\/Weingut_Andreas_Gsellmann_Cuvee_Speciale_transparent_1400.png?v=1779325860"}],"url":"https:\/\/wynch.wine\/collections\/wynch-library-sulphur-dioxide.oembed","provider":"WYNCH","version":"1.0","type":"link"}