{"title":"Biodynamik","description":"Eine Bewirtschaftung, die Boden, Pflanzen und Betrieb als zusammenhängendes System betrachtet. Sie ergänzt den ökologischen Anbau um eigene Präparate und Verbandsregeln.","products":[{"product_id":"andreas-gsellmann-gmbh-rose-organic-burgenland-austria","title":"St. Laurent Amphoren-Rosé · Burgenland","description":"\u003cp style=\"margin:0 0 6px 0;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#FF6B1F; font-weight:700;\"\u003e▸\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eParzellen von Goldberg bis Gabarinza.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"margin:0 0 6px 0;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#FF6B1F; font-weight:700;\"\u003e▸\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eTschernosem vs Amphore\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"margin:0 0 6px 0;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#FF6B1F; font-weight:700;\"\u003e▸\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eLeise seriös.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"margin:0 0 1em 0;\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 1em 0;\"\u003eDieses Rosé stammt aus Parzellen von Goldberg, Altenberg und Gabarinza, 150–180 m hoch auf der Parndorfer Platte. 2,5 Stunden Maischestandzeit sorgen für zarte Farbe, die spontane Gärung im Holz für feine Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;\"\u003eDie Trauben stammen aus dem UNESCO-Weltkulturerbe Fertő\/Neusiedlersee, 150–180 m hoch auf der windigen Parndorfer Platte. Andreas Gsellmann vergärt spontan, lässt den Wein vier Monate auf der Vollhefe und zieht ihn anschließend in eine 1.000-L-Amphore um, bevor er unfiltriert füllt. Das Ergebnis: trocken, straff und mineralisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Andreas Gsellmann GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53116573155656,"sku":"WNST-AT-00114","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/8321\/7992\/files\/download.png?v=1789147934"},{"product_id":"andreas-gsellmann-gmbh-zu-tisch-bio-burgenland-austria","title":"Scheurebe Cuvée · Burgenland","description":"\u003cp style=\"margin:0 0 6px 0;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#FF6B1F; font-weight:700;\"\u003e▸\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eSalz. Kies. Hefe.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"margin:0 0 6px 0;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#FF6B1F; font-weight:700;\"\u003e▸\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;\u003cstrong\u003e10 Tage Maische. Neusiedler See.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"margin:0 0 6px 0;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#FF6B1F; font-weight:700;\"\u003e▸\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eUnaufdringlich ernst.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"margin:0 0 1em 0;\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 1em 0;\"\u003eReben rund um Gols wachsen auf 115–219 m Höhe in Kies und kalkhaltigem Löss, abgekühlt vom Neusiedler See. Diese Kombination hält den Wein straff und leicht salzig, obwohl er zehn Tage Schalenkontakt und eine Assemblage im Frühjahr bekam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;\"\u003eDie kiesigen Terrassen um den Neusiedler See auf 115–219 m verleihen dieser von Scheurebe dominierten Feldcuvée ihre straffe Salznote. Andreas Gsellmann vergärt spontan, lässt einen Teil zehn Tage auf der Maische und füllt unfiltriert ab. Die frühe, saubere Lese 2023 hielt den Alkohol niedrig.\u003c\/p\u003e","brand":"Andreas Gsellmann GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53116573253960,"sku":"WNST-AT-00115","price":14.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/8321\/7992\/files\/Weingut_Andreas_Gsellmann_Zu_Tisch_Bio_transparent_1400_final_v2.png?v=1779331706"},{"product_id":"andreas-gsellmann-gmbh-weissburgunder-burgenland-austria","title":"Weißburgunder Goldberg · Burgenland","description":"\u003cp style=\"margin:0 0 6px 0;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#FF6B1F; font-weight:700;\"\u003e▸\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eKühle Hang-Ruhe.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"margin:0 0 6px 0;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#FF6B1F; font-weight:700;\"\u003e▸\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eReben 2008 auf Goldberg.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"margin:0 0 6px 0;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#FF6B1F; font-weight:700;\"\u003e▸\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eBereit für Hähnchenschnitzel.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"margin:0 0 1em 0;\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 1em 0;\"\u003eFeierabend verlangt Klarheit, nicht Schwere. Der kühl gelegene Weißburgunder wurde früh gelesen, bekam sechs Stunden Schalenkontakt und mehrere Monate Feinhefelager; so entsteht eine schlanke Textur mit trocken-herbem Abschluss, die den Gaumen nach dem Arbeitstag sortiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;\"\u003eRied Goldberg liegt auf 155 m auf der Parndorfer Platte; Schwarzerde auf Donauschotter schafft kühlere Bedingungen als die Ebenen von Gols. Andreas Gsellmann stampft die 2023er Trauben mit den Füßen, lässt sie sechs Stunden auf der Maische und vergärt überwiegend im Stahl, nur 15 % ruhen in gebrauchten 500-L-Fässern. Feinhefelager liefert cremige Ruhe und einen kernigen Ausklang.\u003c\/p\u003e","brand":"Andreas Gsellmann GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53116573286728,"sku":"WNST-AT-00116","price":12.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/8321\/7992\/files\/Weingut_Andreas_Gsellmann_Weissburgunder_transparent_1400.png?v=1779330611"},{"product_id":"andreas-gsellmann-gmbh-traminer-organic-burgenland-austria","title":"Traminer Maischekontakt · Neusiedlersee","description":"\u003cp style=\"margin:0 0 6px 0;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#FF6B1F; font-weight:700;\"\u003e▸\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eDuftige Auszeit.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"margin:0 0 6px 0;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#FF6B1F; font-weight:700;\"\u003e▸\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eRosen vs Salz\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"margin:0 0 6px 0;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#FF6B1F; font-weight:700;\"\u003e▸\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eParzelle Reitacker. Seebrise.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"margin:0 0 1em 0;\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 1em 0;\"\u003eMaischevergorener Traminer von der Reitacker-Parzelle in Gols entspannt den Feierabend mit Rosenparfum, teeartigen Gerbstoffen und einem salzigen Hauch. Spontangärung und acht Monate Vollhefelager sorgen für eine sanfte Textur zum ruhigen Schluck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;\"\u003eAndreas Gsellmann bewirtschaftet Traminer in der Reitacker-Lage auf 130–160 m Höhe im UNESCO-Gebiet Fertő\/Neusiedlersee. Die entrappten Beeren liegen 14 Tage spontan auf der Maische; abgefüllt wird unfiltriert aus gebrauchten 500-L-Fässern. Im Glas: Rosenwasser, Grapefruitschale und ein feiner Salzhauch.\u003c\/p\u003e","brand":"Andreas Gsellmann GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53116573319496,"sku":"WNST-AT-00117","price":25.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/8321\/7992\/files\/Weingut_Andreas_Gsellmann_Traminer_Organic_transparent_1400_v2.png?v=1779329613"},{"product_id":"andreas-gsellmann-gmbh-cuvee-speciale-burgenland-austria","title":"Blaufränkisch Wildhefe · Burgenland","description":"\u003cp style=\"margin:0 0 6px 0;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#FF6B1F; font-weight:700;\"\u003e▸\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eChillbarer Glou-Glou-Rotwein.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"margin:0 0 6px 0;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#FF6B1F; font-weight:700;\"\u003e▸\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eSpontangärung. Biodynamisch seit 2011.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"margin:0 0 6px 0;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#FF6B1F; font-weight:700;\"\u003e▸\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eSeelage trifft Plateauwind\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"margin:0 0 1em 0;\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 1em 0;\"\u003eNach Feierabend kurz in den Kühlschrank gestellt bleibt dieser Landwein leichtfüßig und durchweg trocken. Handgelesene Trauben vergären spontan; abgefüllt wird unter Drehverschluss mit minimalem Schwefel – biodynamischer Trinkfluss ohne Umwege.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;\"\u003eAndreas Gsellmann bewirtschaftet 14 ha rund um den Neusiedler See und ist seit 2011 respekt-BIODYN-zertifiziert. Die Cuvée gärt spontan und wird unfiltriert mit minimalem Schwefel unter Drehverschluss gefüllt. Jahrgang 2023 zeigt ein leichtes, trockenes Profil, das leicht gekühlt besonders Spaß macht.\u003c\/p\u003e","brand":"Andreas Gsellmann GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53116573450568,"sku":"WNST-AT-00118","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/8321\/7992\/files\/Weingut_Andreas_Gsellmann_Cuvee_Speciale_transparent_1400.png?v=1779325860"},{"product_id":"andreas-gsellmann-gmbh-zweigelt-hiedeboden-burgenland-austria","title":"Zweigelt Handlese · Burgenland","description":"\u003cp style=\"margin:0 0 6px 0;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#FF6B1F; font-weight:700;\"\u003e▸\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;\u003cstrong\u003e130-Meter Reben. Seennebel.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"margin:0 0 6px 0;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#FF6B1F; font-weight:700;\"\u003e▸\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eKies kontra Schwarzerde\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"margin:0 0 6px 0;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#FF6B1F; font-weight:700;\"\u003e▸\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eLeise Präzision.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"margin:0 0 1em 0;\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 1em 0;\"\u003eDie Reben stehen nur 130 m vom Neusiedler See entfernt; warme pannonische Tage und nächtliche Feuchtigkeit sorgen für gleichmäßige Reife. Die späte Lese 2021 bringt klare Kirschfrucht und lebendige Säure ohne überhöhten Alkohol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;\"\u003eDie Golser Lagen liegen in einer UNESCO-Kulturlandschaft; Andreas Gsellmann bewirtschaftet sie seit 2011 biodynamisch statt konventionell. Gelesen wird früh, spontan vergoren und zehn Monate in 500-Liter-Fässern ausgebaut. Der lange Herbst 2021 schärfte Kirsch- und Pfeffernoten ohne höhere Alkoholwerte.\u003c\/p\u003e","brand":"Andreas Gsellmann GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53116573581640,"sku":"WNST-AT-00119","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/8321\/7992\/files\/Andreas_Gsellmann_Zweigelt_Heideboden_transparent_1400_clean.png?v=1779327884"}],"url":"https:\/\/wynch.wine\/collections\/wynch-library-biodynamics.oembed","provider":"WYNCH","version":"1.0","type":"link"}